Raviole punjene brokolijem
Sastojci
- Testo: 1 jaje, 100g brašna, ½ kašičice sode bikarbone i 100ml vode
- Fil: 1 manja glavica brokolija, 1 kašika kisele pavlake,1 kašičica vlašca,1/2 kašičice soli, 50g rendanog kačkavalja
- Preliv: 15 čeri paradajza, pola čaše vode
Priprema
Pomešajte sve sastojke za testo da se sjedine, napravite valjak od testa i stavite u frižider 15 minuta. Brokoli operite, iseckajte i kuvajte 10-tak minuta, ocedeite ga, izgnječite viljuškom dodajte začine, umešajte pavlaku i rendan kačkavalj i sve dobro izmešajte.
Testo podelite na 8 delova, rastanjite svaki deo, nafilujte, premažite ivice belancetom, preklopite testo i viljuškom pritisnite ivice raviola.
U sud stavite pola čaše vode i pola čaše ulja, zagrejte i stavite raviole, ako vam ostane fila rasporedite ga između raviola.Smanjite temperaturu i kuvajte 15 minuta.Kad voda ispari stavite čeri paradajz i pola čaše vode , poklopite i isključite šporet. Poslužite tako da prvo stavite na tanjir raviole, a preko njih čeri paradaz. Prijatno.
Pošaljite komentar