Sastojci
- 850 g mladog krompira
- 125 g šampinjona
- 50 g putera
- 2 struke mladog crnog luka
- 2 kašike brašna
- 4 dl kokošije supe
- list lovora
- 2 struka iseckanog peršunovog lista
- so
- biber
Mladi krompir sa šampinjonima
Priprema
Krompir oljuštiti, oprati i skuvati u slanoj vodi. Zatim ga ocediti. U međuvremenu staviti u šerpu puter i zagrejati ga na vatri.
Dodati mladi crni luk i pržiti ga 2-3 minuta, potom dodati iseckane šampinjone, pa sve pržiti još 4 minuta. Sipatibrašno, pa kratko pržiti uz stalno mešanje. Naliti supom i mešati dok se ne dobije jednolična masa.
Staviti lovorov list i kuvati 8 minuta. Kuvani krompir preliti sosom i promešati. Ukrasiti iseckanim peršunovim listom i posuti mlevenim biberom.
