Kuvana govedina sa povrćem u senfu

Sastojci

  • 750 ml supe od mesa
  • 1 kašičica bibera u zrnu
  • 2 lista lorbera
  • 750 grama govedine
  • 4 šargarepe
  • 4 struka celera
  • 250 grama karfiola
  • 250 grama brokula
  • so
  • 4 kašike putera
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike senfa
  • biber
  • veza vlašca

Priprema

Supu zakuvati sa biberom i lorberom. Meso oprati, spustiti u ključalu supu i na tihoj vatri kuvati dok sasvim ne omekša.

Povrće oprati, očistiti, iseći na komade, pa desetak minuta kuvati u posoljenoj vodi. Procediti, preliti hladnom vodom i ostaviti da se ocedi.

Meso izvaditi iz supe i ostaviti da desetak minuta odstoji. U velikom tiganju zagrejati puter i maslinovo ulje, umešati senf, pa dodati povrće, sve blago promešati i ostaviti da odstoji da bi se ukusi sjedinili. Začiniti solju i biberom. Vlašac isprati, prosušiti, iseći na kolutiće i umešati u povrće.

Meso iseći na jednake režnjeve, pa sa povrćem složiti na činiju. Služiti sa zapečenim krompirom.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.