File Velington

Sastojci

  • 1 i po kg goveđeg filea
  • 100 g ulja
  • 2 kašike senfa
  • 1 veza peršuna
  • 1 glavica crnog luka
  • 100 g svežih pečuraka
  • 50 g kiselih krastavaca
  • 1 kašika kapra
  • 2 jaja
  • 2 žumanceta
  • 500 g lisnatog testa
  • biber
  • so

Priprema

Meso očistite, posolite, namažite senfom i stavite u emajliranu posudu da postoji 2 sata. U dobro zagrejanoj rerni zagrejte ulje i na njega stavite meso. Naglo ga ispržite sa svih strana, tako da spolja porumeni, a iznutra ostane sirovo. Ostavite ga po strani da se ohladi.

Prepržite na ulju crni luk, pečurke, kisele krastavce, kapar, seckan peršun. Ohladite, dodajte jaja i izmešajte. Sa tom smesom obložite ohlađeni file.

Lisnato testo rastanjite i stavite na njega pripremljen file. Rubove testa namažite žuamncetom i uvijte file. Od preostalog testa napravite trake i ukrasite file. Premažite žumancima i stavite u toplu rernu. Pecite da spolja bude dobro pečen, a iznutra ostane krvav.

Britanski recepti »
Glavna jela »

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima