Gaspaćo

Sastojci

  • 800 g paradajza
  • 2 zelene paprike
  • 1 manji krastavac
  • 100 g luka
  • 100 g jučerašnjeg belog hleba
  • 4 čena belog luka
  • 1 dl maslinovog ulja
  • 2-3 kašike vinskog sirćeta
  • so, biber
  • 0,8 l vode
  • 1 kašika usitnjenog sezonskog začinskog bilja
  • 1 zelena paprika za garniranje
  • 1 glavica luka za garniranje
  • 1 veći paradajz za garniranje
  • 100-150 g belog hleba za garniranje

Priprema

U 8 dl vode stavite začinsko bilje, prokuvajte i ohladite. Hleb nasecite na komadiće i potopite ih malo te supe. Očišćenu papriku, krastavac i paradajz nasecite na kocke. Zatim povrće stavite u blender, dodajte natopljen hleb, beli luk, maslinovo ulje, vinsko sirće i ohlađenu supu od začinskog bilja. Sve dobro izmiksajte da dobijete homogenu smesu.

Gaspaćo stavite u odgovarajuću posudu, začinite sveže mlevenim biberom i dosolite po želji. Pokriveno ostavite u frižideru da se dobro ohladi.

Za garniranje: papriku, luk i paradajz nasecite na vrlo sitne kocke pre samog serviranja. Hleb takođe isecite na kocke i po želji ga propržite na malo maslaca. Naseckano povrće i hleb servirajte u posebnim činijicama uz gaspaćo.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.