Sastojci
- 1 manja glavica kelja
- 4 crvene sveže paprike
- 300 g mesnate slanine
- 1-2 glavice crnog luka
- 1 vezamirođije
- so
- biber
- malo šećera
- sirće
- ulje
Salata od kelja
Priprema
Kelj oprati, odstraniti koren, iseći glavicu na četvrtinu i kuvati u slanoj vodi kratko vreme. Ocediti i iseći na rezance. Papriku iseći na manju parčad odstranjujući seme i peteljku. Crni luk i mirođiju iseći što sitnije. Sve namirnice staviti u činiju i izmešati. Od malo vode, sirćeta, šećera, soli i sveže mlevenog bibera napraviti marinadu kojom treba preliti salatu ali ne mešati. Slaninu iseći na kockice, malo propržiti i još vruće dodati salati, sve izmešati, doterati ukus salati solju i ulje. Služiti odmah uz beli hleb i pivo ili sok.
