Salata od kuvanog celera

Priprema

Celer oljuštiti, preseći na pola i staviti u kipuću vodu da se kuva sa kriškom limuna. Kada je mekan, izvaditi ga i ostaviti da se ocedi. Posebno skuvati 'pac' od pola litre vode, jabukovog sirćeta, kima i bibera. U to dodati lovorov list i posoliti. Na dasci iseći tanke kriške celera i složiti ih u porcelanski sud, posipajući peršunovim lišćem. Kad se poređa sav celer, zaliti ga kipućim pacom da ogrezne i ostaviti da se ohladi. Ova salata može da se napravi i u većoj količini, jer može da stoji, stajanjem postaje ukusnija.