Ćulbastije

Priprema

Meso iseći na tanke šnicle debljine pola centimetra. Svaki komad posoliti, pobiberiti sa obe strane, složiti jedan na drugi i ostaviti u frižideru da stoji najmanje 8 sati.

Nakon tog vremena ćulbastije peći na roštilju, okrećući ih nekoliko puta. Posuti ih sitno isečenim crnim lukom i odmah služiti.