Podvarak s ćuretinom

Sastojci

  • ćureće meso sa jedne ćurke
  • 2-3 glavica kiselog kupusa
  • po nekoliko komada slanine i suvih rebara
  • 1 šargarepa
  • koren paškanata
  • koren celera
  • 4 glavice crnog luka
  • mleveni biber
  • lovorov list
  • aleva paprika
  • so
  • kašika masti

Priprema

Ćureće meso kuvati 1 sat zajedno sa šargarepom, korenom paškanata, korenom celera, 2 glavice crnog luka. Kad je meso skuvano, supu ostaviti da se njome doliva podvarak. Na masti (ulju) propržiti 2 glavice crnog luka. Kad luk dobije staklasto-zlatnu boju usuti na rezance isečen kiseli kupus, promešati i dodati nekoliko komada slanine i suvih rebara. Pržiti još 15-ak minuta pa doliti malo supe od barene ćuretine i dinstati podvarak (uz dolivanje supe) da kupus omekša. Onda ubaciti kuvanu ćuretinu, malo bibera i jedan lovorov list. Naliti još malo supe, dodati alevu papriku i staviti u rernu da se ukrčka i zapeče.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.