Kiš sa šampinjonima

Sastojci

  • -- testo za kiš --
  • 300 g brašna
  • 150 g margarina
  • jaje
  • malo soli
  • -- nadev --
  • 600 g šampinjona
  • veza vlašca
  • malo ulja
  • čen belog luka
  • so
  • biber
  • muškat
  • -- sos --
  • bešamel od 2 kašike margarina ili butera
  • 2 kašike brašna
  • četvrt litre mleka
  • 1,5 dl pavlake
  • 2 kašike ribanog grijera, ili nekog drugog tvrdog, pulumasnog sira

Priprema

Zamesiti testo i odložiti na hladno. Propržiti očišćene i na režnjeve sečene šampinjone na ulju i na seckanom vlascu, koji se može zameniti mladim lukom, dodati zgnječeni ili sitno seckani beli luk, so i biber. Spremiti bešamel, osoliti ga, dodati muskatni orah. Kada se sos prohladi, pomešati sa pečurkama i pavlakom. Valoviti plići kalup za pitice obložiti testom, tako da se pokriju i ivice kalupa. Staviti nadev i sve prekriti ribanim sirom. Peci u već zagrejanoj pećnici oko pola sata, na 200° C.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.