Rižoto sa tunjevinom

Priprema

Na malo zejtina propržiti luk, uz dodavanje vode da ne bi požuteo, dok ne bude staklast. Potom sipati malo belog vina. Ubaciti pirinač i dve iste šolje vode. Poklopiti i ostaviti dok ne počne da kipi. Skinuti s vatre, ne dizati poklopac, i ostaviti da pirinač upije svu vodu. Ubaciti tunjevinu, kao i ulje iz konzerve, promešati dobro varjačom, pa dodati kačkavalj i takođe izmešati da se istopi. Služi se isključivo toplo, uz belo vino.