Sastojci
- 600 g svežih šampinjona ili drugih belih pečuraka
- 1 kg pilećeg mesa
- 2 veze mladog luka
- 1 limun
- 1 veza peršuna
- 4-5 kesica majoneza
- so
- biber
- malo belog vina
Salata od pečuraka sa majonezom
Priprema
Majonez začiniti solju i mlevenim biberom sa dodatkom po želji malo belog vina ili soka od jednog limuna. Ostaviti majonez u frižider. Piletinu ispeći u rerni, ispečeno meso odvojiti od kostiju i kože, iseći na krupnije kockice. Pečurke izdinstati na buteru ili margarinu sa ddoatkom masnoće od pečenog mesa. U posudu u kojoj će se salata servirati, izručiti meso i pečurke sa dodatkom isečenog mladog luka na kolutiće. Izmešati, dodati majonez i lagano ponovo sve izmešati. Salatu servirati rashlađenu uz baget-hleb ili tost-hleb i suvo crno vino.
