Sastojci
- 600 grama šarana
- so, mleveni biber
- ulje
- 2-3 čena belog luka
- 4 kašike istopljenog putera koji se može kuvati
- sitno iseckan list peršuna
Šaran na belom luku
Priprema
Očišćenog i opranog šarana iseći na komade, osušiti čistom krpom, posoliti i pobiberiti mlevenim biberom. Ovako pripremljenog šarana staviti na zagrejano ulje i dobro propržiti sa obeju strana kako bi postao mekan. Zatim komade šarana poslagati na tanjire, pa svaki komad preliti topljenim puterom, odnosno margarinom, izmešanim sa tucanim belim lukom. Ukrasiti sitno iseckanim listom peršuna. Odgovarajući prilog uz ovo jelo najčešće je presno povrće ili salata od povrća.
