Rižoto sa tunjevinom

Priprema

Na malo ulja pržiti luk dok ne bude staklast, dodajući vodu da ne bi požuteo. Potom sipati malo belog vina. Ubaciti pirinač i dve šolje vode. Poklopiti i ostaviti dok ne počne da kipi. Skinuti sa vatre, ne dižući poklopac, i ostaviti da pirinač upije svu vodu. Ubaciti tunjevinu zajedno sa uljem iz konzerve, promešati dobro varjačom, pa dodati posni kačkavalj i opet izmešati da bi se istopio. Služiti isključivo toplo, uz belo vino.