Svinjski biber

Priprema

Meso, slanina i crni luk se iseku na kocke. Prvo se proprži samo slanina, a zatim se na masti koju je slanina otpustila, proprži uz mešanje i meso. Doda se crni luk i sve zajedno prži dok luk ne porumeni. Sve se pospe brašnom, promeša, dodaju se začini i nalije sa malo tople vode. Sipa se u vatrostalnu posudu i stavi u rernu da se peče oko sat i po. Kao prilog najbolje se slažu knedle od krompira, bareni krompir ili neko testo.