Sastojci
- 500 g pasulja
- šoljica pirinča
- 2 glavice luka
- suve paprike
- aleva paprika
- biber
- 100 g mlevenih oraha
- ljuta papričica
- kuvani paradajz
- so
Suve paprike punjene pasuljem
Priprema
Staviti pasulj da se kuva, prvu vodu prosuti, pa naliti drugu. Pirinač oprati i ocediti. Suve paprike staviti 10-ak minuta u vrelu vodu da omekšaju. Na ulju propržiti sitno seckan crni luk da dobije zlatno-žutu boju. Kuvan pasulj ocediti, pomešati sa upžrenim lukom, dodati so, malo bibera, opran pirinač, malo aleve paprike i mlevene orahe. Ovim puniti paprike, složiti u posudu za kuvanje, naliti vodom da ogrezne i sipati malo kuvanog paradajza. Kada provri smanjiti i kuvati na tihoj vatri.
