Sastojci
- šeširići svežih šampinjona (8 šampinjona po osobi)
- 150 grama suve slanine (iseckane na kockice)
- 150 grama narendanog kačkavalja
- 3 jaja
- brašno (za pohovanje)
- prezle
- so
- ulje za prženje
Punjene pohovane pečurke
Priprema
Pečurke srednje veličine očistiti i oprati pod mlazom hladne vode. Odvojiti šeširiće, posoliti ih i puniti filom od slanine i kačkavalja. Punjene šeširiće pečuraka spajati u kuglice i uvaljati najpre u brašno, pa u jaja, pa u prezle, i pržiti na puno ulja u fritezi, na umerenoj temperaturi, sve dok ne dobiju zlatnožutu boju. Uz punjene pohovane šampinjone poslužiti tartar sos ili majonez.
