Patlidžan punjen pirinčem

Sastojci

4 manja plava patlidžana
100 grama pirinča
po jedan koren šargarepe i celera
2 paradajza
biber
so
ulje
majoran

Priprema

Patlidžane oprati, iseći uzduž na polovine, izdubiti sredinu, posoliti i ostaviti da se ocede. Na ulju prodinstati iseckanu sredinu patlidžana, oljušten i iseckan paradajz, izrendanu šargarepu i celer. Zatim dodati pirinač, so, biber i majoran, dinstati još nekoliko minuta, pa ovom masom puniti polutke patlidžana. Poređati u sud za pečenje, preliti uljem i ispeći u rerni.