Sastojci
- 4 manja plava patlidžana
- 100 grama pirinča
- po jedan koren šargarepe i celera
- 2 paradajza
- biber
- so
- ulje
- majoran
Patlidžan punjen pirinčem
Priprema
Patlidžane oprati, iseći uzduž na polovine, izdubiti sredinu, posoliti i ostaviti da se ocede. Na ulju prodinstati iseckanu sredinu patlidžana, oljušten i iseckan paradajz, izrendanu šargarepu i celer. Zatim dodati pirinač, so, biber i majoran, dinstati još nekoliko minuta, pa ovom masom puniti polutke patlidžana. Poređati u sud za pečenje, preliti uljem i ispeći u rerni.
