Sastojci
- za 4 osobe:
- 4 male artičoke
- sirće
- 4 sveža jaja
- 1 malu vezu peršunovog lišća
- 30 g butera
- 5 kašika slatke pavlake
- biber
- so
Jaje u artičoki
Priprema
Artičokama odsecite peteljku i vrh listova, pa skuvajte u slanoj vodi. Naseckani peršun kratko propržite na puteru, zalijte pavlakom, posolite, pobiberite i pomešajte. Neka pomalo vri 5 minuta. Posebno poširajte jaja u vodi i zalijte umakom.
