Somovina pržena

Priprema

Pre upotrebe, som se otvara na stomaku,vadi se utroba, zatim odvajaju fileti i sa leve i sa desne strane. Odvojeni fileti oko 200 g se posole, uvaljaju u brašno i prže na vreloj masnoći. Pržena somovina se stavlja na odgovarajući oval sa garnirom, barenim slanim krompirom i prelije vrelim uljem. Uz somovinu se servira kriška limuna.