Županjski čobanac

Sastojci

  • 200 g svinjetine
  • 200 g junetine
  • 500 g krompira
  • 6 kašika ulja
  • 200 g luka
  • 100 g šargarepe i korena peršuna
  • 1 ljuta papričica
  • 1 kašika ajvara
  • 1 kašika kisele pavlake
  • beli luk, lovorov list
  • 1 dl belog vina
  • aleva paprika, biber, so

Priprema

Meso isecite na manje kocke. Očišćeni luk naseckajte sitno, a šargarepu i peršun nastružite. Na ulju svetlo popržite luk, dodajte šargarepu i peršun. Dodajte i meso pa sve zajedno propržite. Začinite biberom, alevom paprikom i ljutom papričicom iseckanom na kolutiće. Zalijte s malo tople vode, stavite lovorov list i dinstajte dolivajući vodu. Kad meso napola omekša, dodajte krompir isečen na kocke, zdrobljen beli luk, ajvar i vino. Na kraju umešajte kiselu pavlaku. Čobanac je jelo koje treba da bude malo ređe od gulaša.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.