Ćuretina sa šampinjonima i brokolom
Sastojci
- 500g ćurećeg belog mesa
- 200g šampinjona
- 1 manja glavica brokolija
- 100g slanine
- 3 čena belog luka
- po 1 kašičica majorana i majčine dušice
- so, biber
- 2 kašike maslinovog ulja
- pola veze peršunovog lista
Priprema
Meso isecite na šnicle debljine 1cm, posolite ga, pospite biberom i ostavite da odstoji. Za to vreme operite i očistite šampinjone i brokoli, isecite šampinjone na četvrtine a brokoli iskidajte na manje cvetove. U sudu pomešajte šampinjone i brokoli dodajte majoran, majšinu dušicu, izgnječen beli luk i sve lagano izmešajte. U pleh ili vatrostalnu posudu poređajte slaninu isečenu na tanke šnite, preko slanine rasporedite pripremljeno meso, zatim stavite brokoli i šampinjone, iseckan peršunov list i odozgo prelite sa maslinovim uljem. Pecite u rerni zagrejanoj na 200C poklopljeno 20 minuta, zatim otklopite i pecite još 10 minuta. Služite toplo uz salatu po izboru. Prijatno.
Pošaljite komentar