Sastojci
- 400 g pilećeg belog mesa
- 2 kašike maslaca
- 5 dl pileće supe
- 2 kašike badema
- 2 kašike pistaća
- šafran
- 300 g pirinča
- biber, so
Istambulski pilav
Priprema
Pistaće potopite u vodu pet minuta. Skuvajte pirinač. Zapecite bademe i pistaće. Ispržite kockice belog mesa na maslacu, dodajte malo supe i kuvajte dok tečnost ne ispari. Na otopljenom maslacu prodinstajte pirinač, dodajte ostatak supe, šafran, so, biber i piletinu. Kuvajte na laganoj vatri dok pirinač ne upije tečnost. Pustite da odstoji.
1 komentar
Marina
26/02/2013Bademi i pistacije? Prže se cijeli, narezani ili mljeveni? Ili se prže cijeli pa se onda narežu ili samelju? Zašto se pistacije moče?
Pošaljite komentar