Bretonski lonac sa kuglicama od mlevenog mesa

Sastojci

  • 1 veća glavica luka
  • 200 g šargarepe
  • 200 g karfiola
  • 200 g krompira
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 100 g graška
  • 1200 ml instanta (supa od povrća)
  • so
  • biber
  • malo muškata
  • -- kuglice --
  • 1 kriška starog hleba ili prezle
  • 1 mala glavica luka
  • 1 kašika putera
  • 200 g mešanog mlevenog mesa
  • 2 kašike seckanog peršuna
  • so
  • biber
  • muškat
  • 1 kašika brašna
  • 1 celo jaje
  • 1 žumance

Priprema

Zagrejati ulje, stavit luk i staklasto propržiti, dodati povrće, sve sem graška, malo dinstati i naliti instant. Kuvati oko 10 min. Staviti biber, soli i muškata. Za kuglice: nakvasiti hleb u malo vode, staviti na malo zagrejanog putera, dodati luk, dodati meso, peršun, so, biber, muškat, brašno, jaje i žumance. Lepo sve sjediniti i malo ohladiti. Nakvasiti ruke i formirati kuglice veličine oraha, zajedno sa graškom staviti u onu kipuću masu. Zajedno ostaviti oko 8 minuta, ali da više ne vri, isključiti ringlu. Služiti u dubokim tanjirima sa crnim domaćim hlebom.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.