Sastojci
- 500 g ovčijih bubrega
- četiri glavice luka
- četiri manja paradajza
- malo ulja za premaz
- biber
- so
Bubrezi sa jabukama
Priprema
Bubrege izuzetno dobro oprati, prepoloviti, odstraniti masnoću, žilice i bela vlakna i još jednom dobro oprati.
Luk narezati na kriške i propržiti na ulju. Pripremljene bubrege narezati na komade i nabosti na ražnjiće, naizmjenično s proprženim komadima luka, a na kraju nabosti mali paradajz. Sve zajedno posuti biberom, premazati uljem i peći sa svih strana oko 10 minuta na ugrejanom roštilju ili roštilj-tiganju.
Služiti uz pečeni krompir i zelenu salatu.
