Mešana salata sa kačkavaljem

Priprema

Zelenu salatu operite, odvojite listove, potopite ih u vodu sa sodom bikarbonom i ostavite da stoje pola sata, a zatim ocedite. Karfiol isecite na jednake komade, posolite, i ostavite takođe da odstoji. Rotkvice i krastavce isecite na sasvim tanke kolutove, a kačkavalj na jednake kockice. U tanjir slažite u krug prvo listove zelene salate, preko njih karfiol, zatim krastace, rotkvice i na kraju, u sredini, sir. Slžite sa umakom od senfa i limunovog soka.