Sastojci
- 1 kg oslića ili fileta od oslića
- 3 glavice crnog luka
- 500 kg krompira
- 3 kašike kečapa
- 5 smrznutih ili svežih babura
- peršunov list
- ulje
- začin
- biber
- kim i lovorov list
Đuveč od oslića
Priprema
Luk iseći na režnjeve, a krompir i babure na kolutove. Pomešati sa začinima, seckanim peršunovim listom, kečapom, kimom i biberom. Polovinu te mešavine staviti u sud predviđen za pećnicu, preko te mešavine složiti komade oslića, a na to dodati preostalu mešavinu. Sve preliti uljem i toplom vodom i peći oko 15 min dok ne porumeni.
