Sastojci
- 400 g bundeve
- 1 glavica luka
- 1 čen belog luka
- kašika maslinovog ulja
- 100 ml bujona od povrća
- kašičica kari praha
- 2 kašike kisele pavlake
- so, krupno samleveni biber
- šaka sveže seckanog korijandera ili peršuna
Kari od bundeve
Priprema
Iseći bundevu na kocke. Luk iseckati na polumesece i prodinstati u tiganju na pročišćenom maslacu ili maslinovom ulju. Dodati bundevu, pržiti nekoliko minuta i naliti bujonom. Krčkati oko 10 minuta. Dodati sitno iseckani beli luk, so, biber i kari prah. Kuvati dalje na veoma blagoj vatri još 10 minuta. Umešati kiselu pavlaku i skinuti sa ringle. Posuti korijanderom ili peršunom. Servirati toplo, uz basmati pirinač, čapati hleb ili prepepečeni baget natrljan belim lukom.
