Sastojci
- 3-4 velike glavice crnog luka
- 250 grama mlevenog mesa
- lisnato testo
- brašno
- prezle
- 1 jaje
- mileram
- ulje
- so, biber
- začin
- peršun
- rendani parmezan
Musaka od crnog luka
Priprema
Luk očistiti, iseckati na kriške, posoliti i ostaviti da odstoji. Zatim ga oprati, uvaljati u mešavinu brašna i prezli, potom u umućeno jaje sa mileramom i opet u prezle. Pažljivo propržiti. Na ulju propržiti mleveno meso, posoliti, pobiberiti, dodati začin i iseckan peršun. Ovu masu staviti u četvrtast pleh u kom je razvučeno lisnato testo. Odozgo staviti pohovan luk. Zapeći u rerni. Izvaditi iz rerne, posuti parmezanom i poslužiti toplo.
