Sastojci
- 2 kg jagnjeće plećke
- 300 g pirinča
- 4 šolje vode
- 1 dl ulja
- 4 dl kiselog mleka
- 3 jaja
- 1 glavica crnog luka
- 25 g bibera
- 25 g soli
Jagnjeća plećka sa kiselim mlekom
Priprema
Meso operite, posolite, zapecite na vrelom ulju s obe strane da se uhvati rumena korica. Stavite u rernu da odmekne.
Izvadite meso, u istom ulju ispržite luk, dodajte pirinač i propržite ga. Nalijte vode da krčka. Kad pirinač nabubri, spustite meso.
Umutite kiselo mleko, jaja, biber i so. Prelijte pirinač i meso. Dobro zapecite.
