Sastojci
- 1 kg jagnjetine
- 1 kg spanaća
- 200 grama kiselog mleka
- 1 dl ulja
- 1 kašika brašna
- 2 glavice crnog luka
- 7,5 dl vode
- so, biber
Jagnjeća kapama sa spanaćem
Priprema
Meso oprati, skuvati dopola i iseći na parčad. Ispržiti na ulju sitno naseckan crni luk, meso i spanać. Dodati brašno, posoliti, pobiberiti i sve izmešati. Naliti vodom u kojoj se meso kuvalo. Poklopiti i peći u rerni na umerenoj temperaturi oko sat vremena. Gotova kapama ne sme da ima mnogo tečnosti, ali ne treba ni da bude sasvim ukrčkana. Kapamu služiti uz kiselo mleko.
