Sastojci
- 1,2 kg krompira
- 1 kg endivije
- 600 dg dimljene slanine u komadu
- 1 dl mleka
- 150 g rendanog kačkavalja
- 50 g maslaca
- 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
- biber, so
Dimljena slanina s pireom od krompira i endivije
Priprema
Krompire kuvajte dok potpuno ne omekšaju, ocedite, dodajte maslac i mleko, umutite i začinite biberom, solju i muskatnim oraščićem. Endiviju nasecite na široke rezance, kuvajte na pari desetak minuta dok ne omekša, ocedite i umešajte u pire od krompira. Slaninu nasecite na veće komade i propržite. U vatrostalnu posudu stavite polovinu pirea s endivijom, poslažite komade slanine, prekrijte drugom polovinom pirea i pospite rendanim kačkavaljem. Jelo pecite dok se sir ne otopi i porumeni.
