Špagetini i ostrige sa prezlama

Sastojci

  • 400 g špagetina
  • 12 celih svežih ostriga
  • 1/2 šolje (125 ml) maslinovog ulja
  • 50 g svežih prezli
  • 4 kašike iseckanog peršuna sa ravnim listovima
  • 2 čena belog luka, izgnječena
  • 1 kašičica mlevene sušene ljute papričice
  • 1/2 šolje (125 ml) suvog belog vina

Priprema

Kuvajte špagetine u velikoj šerpi ključale vode. Dobro procedite i ostavite sa strane.

Odvojte crveno meso ostriga i ostavite ga sa strane. Iseckajte belo meso ostriga na 3-4 komada. Zagrejte 2 kašike ulja u tiganju, dodajte prezle i pržite mešajući, dok ne porumeni. Izvadite prezle iz tiganja i ostavite sa strane.

Zagrejte preostalo ulje u tiganju, dodajte dve kašike peršuna, beli luk i ljutu papričicu. Držite na vatri još 2 minuta.

Dodajte ostrige i držite na vatri jođ 30 sekundi, dok ne počnu da tamne. Dodajte vino i crveno meso ostriga, pržite još 30 sekundi, dodajte špagetine i držite na vatri još 1 minut, stalno mešajući. Pospite prezlama i preostalim peršunom.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

1 komentar

aurelio

15/07/2013
Avatar

ostrige nemaju crveno i bijelo meso.Vjerojatno ste mislili na kapesante-jakobove kapice.

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.