Isperite sočivo i kuvajte ga 30 minuta ili dok ne omekša. U međuvremenu, isecite paradajz na četvrtine. Crni luk sitno iseckajte s belim lukom, pa ih propržite u šerpi na 3 kašike ulja. Dodajte punu kašiku seckanog peršuna, inćune i pržite na srednjoj vatri nekoliko minuta dok se inćuni ne raspadnu.
Dodajte paradajz, začinite solju i biberom, pa kuvajte na jakoj vatri 10 minuta. Dodajte sočivo, smanjite vatru i ostavite na ringli još 6-7 minuta, stalno mešajući varjačom.
Skuvajte pastu al dente u dosta posoljene, ključale vode. Ocedite je i začinite raguom od sočiva. Rasporedite na pojedinačne tanjire, začinite sveže mlevenim biberom i rendanim tofu sirom po želji.
Pošaljite komentar