Integralna testenina sa sočivom i miniparadajzom

Sastojci

  • 360 g integralne posne testenine (najbolja je kratka testenina poput makarona)
  • 500 g mini-paradajza
  • 150 g sočiva
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 2 fileta inćuna u ulju
  • 1 veza peršuna
  • maslinovo ulje
  • so
  • biber
  • tofu sir za dekoraciju

Priprema

Isperite sočivo i kuvajte ga 30 minuta ili dok ne omekša. U međuvremenu, isecite paradajz na četvrtine. Crni luk sitno iseckajte s belim lukom, pa ih propržite u šerpi na 3 kašike ulja. Dodajte punu kašiku seckanog peršuna, inćune i pržite na srednjoj vatri nekoliko minuta dok se inćuni ne raspadnu.

Dodajte paradajz, začinite solju i biberom, pa kuvajte na jakoj vatri 10 minuta. Dodajte sočivo, smanjite vatru i ostavite na ringli još 6-7 minuta, stalno mešajući varjačom.

Skuvajte pastu al dente u dosta posoljene, ključale vode. Ocedite je i začinite raguom od sočiva. Rasporedite na pojedinačne tanjire, začinite sveže mlevenim biberom i rendanim tofu sirom po želji.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.