Sastojci
- 500 g špageta
- 500 g šampinjona
- 1 suvi vrganj
- 100 g crnog luka
- 1 veza peršuna
- biber
- 3 kašike ulja
- 30 g parmezana
- so
Špageti sa pečurkama
Priprema
Skuvati špagete, na uobičajen način.
Šaku suvih vrganja potopiti u hladnu vodu, pa bariti petnaestak minuta.
Sos: izdinstati crni luk, da postane staklast, ali da ne požuti. Onda dodati u luk iseckane šampinjone. Ocediti vrganje i staviti u šerpu sa šampinjonima.
Dinstati dok višak vode ne ispari, pa na kraju dodati seckan peršunov list i mleveni beli biber.
Pomešati sos sa špagetima i posuti rendanim parmezanom.
Pošaljite komentar