Salata od ribanca s šargarepom

Sastojci

400 grama ribanca
2 karote (slatke šargarepe)
1 glavica crnog luka
ulje

Priprema

Ribanac po potrebi oprati hladnom vodom (da ne bi bio suviše kiseo). Iseći ga na manje komade i staviti u posudu za mešanje salate. Dodati sitno struganu šargarepu i krupno narendan crni luk. Poprskati s malo ulja i sve dobro promešati. Pre serviranja, salatu ostaviti da odstoji najmanje 1 sat.