Sastojci
- 1 kg jagnjećeg mesa
- 1-2 glavice crnog luka
- 3 sveže paprike
- 2 korena šargarepe
- 5 krompira
- 3 paradajza
- ulje
- so
- aleva paprika
- brašno
Jagnjeća janija
Priprema
Meso oprati, iseći na komade, staviti u šerpu, naliti hladnom vodom i staviti da se kuva. Kada je meso upola kuvano, zagrejati 1-2 kašike ulja (u tiganj). Na njemu propržiti sitno iseckani luk, dodati kašiku brašna i jednu čajnu kašičicu aleve paprike. Sve zajedno malo propržiti i sipati u šerpu (zapržiti). Odmah dodati šargarepu iseckanu na kolutove, kao i papriku, a krompir iseći po dužini. Paradajz ispeći u rerni, oljuštiti i dodati ga da se sa ostalim sastojcima još oko 40 min. krčka. Posoliti po ukusu.
Pošaljite komentar