Dinstana srnetina

Sastojci

  • 2 kg srnećeg mesa
  • 2 dl ulja
  • 0,5 kg crnog luka
  • beli luk
  • 50 g seckane slanine
  • 3 paradajza
  • 3 lista lorbera
  • malo karanfilića
  • ruzmarin
  • žalfija
  • morsko orašče
  • mlevena paprika
  • 0,5 l belog vina
  • 2 dl crnog vina
  • 2 dl kisele pavlake
  • biber
  • so

Priprema

Pripremljeno meso iseći na komade, pa zajedno sa sitno iseckanim crnim lukom propržiti na ulju. Dodati tucani beli luk, lovorov list, seckanu slaninu, sečen paradajz, sve začine i mlevenu papriku. Posoliti i pobiberiti, sipati belo vino i crno vino, poklopiti, pa na laganoj vatri dinstati 2 sata.
Meso zatim izvaditi iz šerpe, umak propasirati, pa meso vratiti u šerpu i preliti propasiranim umakom u koji je dodata kisela pavlaka. Dinstati otprilike još 10 minuta.
Služiti sa širokim rezancima ili kačamakom.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.