Sastojci
- 850 g preostalog pečenja
- 2 glavice crnog luka
- 6-7 glavica artičoka iz konzerve
- 6 kiselih krastavčića
- 6 kolutova cvekle-salate
- 3 marinirane crvene paprike
- nekoliko crnih i zelenih maslina
- 1 kafena šoljica ulja
- malo soli
Salata od pečenog mesa
Priprema
Za ovu salatu najbolje je pripremiti pečena mesa prasetine, ćuretine i jagnjetine. Meso se iseče na sitnije kockice. Dodati sitno seckan luk, kolutove kiselih krastavčića, usitnjene parčiće artičoka i štapiće oceđene cvekle. Po želji posoliti, sipati ulje i sve izmešati. Pre serviranja dodati rezance mariniranih paprika i polutke maslina bez koštica. Na kraju još malo izmešati. Servirati za doručak ili večeru uz domaću pogaču i pivo ili vino.
