Pržena džigerica

Priprema

Džigericu iseći na tanke šnite i spuštati u prethodno dobro zagrejano ulje. Pržiti jednu stranu dok ne porumeni, pa okrenuti da i sa druge strane uhvati koricu. Nakon toga smanjiti vatru i pržiti još nekoliko minuta s obe strane. Džigerica se soli na samom kraju prženja da se ne bi stvrdnula. Uz džigericu dobro ide sitno naseckan crni luk.