Piletina tanduri (murgh tandoori)

Priprema

Izbosti oštrim nožem komade piletine i istrljati ih solju. Napraviti marinadu tako što ćete dobro izmešati sve ostale sastojke. Stavite komade piletine u neku dublju činiju sa poklopcem i prekrite ih marinadom. Najbolje je da tako provedu celu noć, zato je važno da posuda bude poklopljena (zbog jakog mirisa).

Meso se može pripremiti na roštilju ili u rerni (tanduri je vrsta rerne). Meso se izvadi iz marinade, ali ja ga kuvam zajedno sa marinadom da bi bilo sočnije i zemljanu činiju u kojoj sam ih pripremila samo premestim u rernu, ne skidajući poklopac. Peći dok ne omekša potpuno.

Kao prilog služiti baren pirinač dugačkog zrna ili, kao sto sam ovog puta ja uradila, ALOO SAAG – spanać sa krompirom.

Jesti uz vruć indijski hleb naan.