Sastojci
- 1 dl ulja
- 100 g crnog luka
- 300 g pirinča
- šaran od 1 kg
- so
- aleva paprika
- 1 jabuka
- nekoliko suvih šljiva
- 2 dl kisele pavlake
- 1 dl belog vina
Pečeni šaran s pirinčem
Priprema
Šarana očistiti, posoliti i zarezati. U svaki rez staviti alevu papriku. U šarana staviti oljuštene četvrtine jabuke. Luk iseći na rebarca, propržiti, dodati pirinač i dinstati. Na pirinač staviti šarana, okolo poređati suve šljive i staviti u rernu da se na tihoj vatri zapeče. Pečeno preliti kiselom pavlakom i vinom i ostaviti da malo vri.
