Omlet sa prazilukom i bri sirom

Priprema

Praziluk dobro oprati od peska, pa ga sitno iseći i staviti u tiganj da se prži sa dva čena propasiranog belog luka (ako ne volite beli luk, nemojte ni stavljati, ja ga volim i svuda ga stavljam).

Pržiti oko 5 minuta, dok praziluk ne omekša, povremeno mešajući da ne izgori. Isprženi praziluk sipati u posudicu i ostaviti na stranu. Ako je potrebno, u tiganj dodajte još vrlo malo ulja, ili ko voli može dodati malo putera pa zagrejati na osrednjoj temperaturi. U posebnoj činijici žicom za mućenje umutiti dva jajeta sa vodom, dodati biber i so i sipati u tiganj.

Ispržiti omlet, pa kad je ispržen staviti svuda na jednu polovinu ispržen praziluk, staviti iseckan na sitne komadiće bri sira, pa preklopiti sa drugom polovinom omleta. Poslužiti odmah uz fino prepečen hleb i sveži paradajz. Prijatno!