Sastojci
- 1 kg mladih tikvica
- 750 grama mlevenog mesa
- 5 jaja
- 4 glavice crnog luka
- 1/2 litra mleka
- 250 ml kisele pavlake
- ulje, brašno
- so, biber
Musaka od tikvica
Priprema
Očistite i oljuštite tikvice, pa ih isecite na tanke kriške. Posolite ih, uvaljajte u brašno i pržite na ulju dok ne porumene s obe strane.
Sitno naseckajte crni luk, pa i njega propržite dok ne omekša. Zatim dodajte mleveno meso, pobiberite, posolite i pržite još neko vreme zajedno s lukom. Na kraju dodajte jedno celo jaje i sve izmešajte.
U tepsiju poslažite red tikvica, prekrijte prženim mesom i završite još jednim slojem tikvica. Jaja izmutite i pomešajte s mlekom i kiselom pavlakom, pa dobijenom smesom prelijte musaku. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
