Jagnjeća džigerica sa palentom

Sastojci

  • -- za 10 osoba --
  • 1,5 kg mlade jagnjeće džigerice
  • 1,5 kg crnog luka
  • 0,05 kg belog luka
  • 0,05 kg peršuna
  • 0,4 l maslinovog ulja
  • 1 l bele bevande (0,5 l vina i 0,5 l vode)
  • so i biber

Priprema

Džigericu narežemo na komadiće 1-2 cm. Luk usitnimo, te ga uz dodatak maslinovog ulja i džigerice, dinstamo na laganoj vatri. Pri kraju termicke obrade količinu safta određujemo dodavanjem bevande. Pre posluživanja dodajemo naseckani beli luk, peršun, so i biber. Poslužite toplo uz palentu.

Glavna jela »

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima