Sastojci
- 5 l vode
- 1 kg šećera
- 600 g neprosejanog kukuruznog brašna
- 30 g kvasca
Boza
Priprema
Kukuruzno brašno prelijte toplom vodom i ostavite jedan dan da odstoji. Sutradan ga kuvajte oko 2 sata uz povremeno mešanje. Kada se ohladi dodajte kvasac. Zatim ostavite da stoji još jedan dan. Sledeći dan procedite i dodajte šećer. Dobro izmešajte dok se šećer ne istopi.
Bozu držite obavezno u frižideru.
