Taljatele sa ćufticama

Taljatele (foto: Mathias Braux / Wikipedia)Taljatele

Sastojci

  • Za ćuftice: 250g mlevene svinjetine
  • 250g mlevene junetine
  • 1 jaje
  • 1 čen belog luka (samleti)
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašičica soli
  • malo crnog mlevenog bibera
  • 3 kašike prezli
  • 2 kašike sitno rendanog tvrdog sira
  • Za paradajz sos: 1 manja glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašika masnoće
  • 700g paradajz pelata
  • 1/2dcl vode
  • prstohvat šećera
  • so, biber

Priprema

Sastojke za ćufte stavite u neku posudu i dobro ih izmesite rukama. Kada je smesa dobro umešena pravite male ćufte (kafena kašičica neka vam bude mera) i odlažite ih na poslužavnik. Kada upotrebite svu masu, odložite ćufte u frižider.

Sos pripremite na sledeći način!

Crni i beli luk stavite u blender i isitnite da bude kao kaša. Na zagrejanoj masnoći u dubljoj posudi dinstajte ovu mešavinu da ne zagori. Dodajte paradajz, a zatim hladnu vodu s malo šećera, soli i bibera. Kuvajte 10 minuta. Ubacujte ćuftice jednu po jednu. Ne mešajte dok ne promene boju, od ružičaste u smedju, jer će se raspasti. Kuvajte na tihoj vatri 20 minuta. Proverite ukus, po želji dodati još soli i bibera.

Skuvajte taljatele i prelite ih sosom sa ćufticama. Količina je za 4-6 osoba.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.