Lagana čorba od karfiola

Sastojci

  • glavica karfiola srednje veličine
  • glavica crnog luka
  • 3 šargarepe
  • so
  • biber
  • lovorov list
  • 1 kocka za supu (kokošija)
  • šolja kukuruza šećerca
  • ulje
  • kašika mekog brašna
  • 1 jaje
  • 1 dl mleka

Priprema

Karfiol podeliti na cvetove, oprati i obariti u slanoj vodi. Luk sitno iseckati, a šargarepu izrendati. Ocediti karfiol, vodu u kojoj se kuvao sačuvati i odvojiti 2-3 cveta za čorbu. U vodu od karfiola dodati iseckan luk i rendanu šargarepu, začiniti je, ubaciti lovorov list, kocku za supu i zrna kukuruza. Čorbu kuvati pola sata, a pred kraj kuvanja dodati cvetove karfiola i ostatak karfiola fino ispasiran u blenderu, pa promešati.

Napraviti belu zapršku: na malo ulja propržiti brašno, pa umutiti u čorbu. Posebno umutiti jaje sa mlekom, malo posoliti i, uz stalno mešanje, postepeno sipati u čorbu tek skinutu sa vatre.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.