Skandinavska salata

Sastojci

  • 500 g morske ribe
  • 1 konzerva račića
  • 1 krastavac
  • 150 g graška
  • 1 celer
  • 150 g šargarepe
  • 1 veza rotkvica
  • 300 g krompira
  • 1 kisel jabuka
  • 1 pomorandža
  • 1 glavic crnog luka
  • 1 limun
  • ----ZA SOSOVE-----
  • 3 kesica majoneza
  • 2 kafene šoljice belog vina
  • 1 veza peršuna
  • 250 g kisele pavlake
  • 2 čena belog luka
  • 2 šoljice ulja i sirćeta
  • 2 kuvana jaja
  • so
  • biber

Priprema

Ribu skuvati, odvojiti od kostiju, iseći na komadiće. Račiće ocediti od marinade iz konzerve. Krastavac sa korom, rotkvice i očišćen crni luk oprati i iseći na tanke kolutove. Grašak ocediti od marinade iz konzerve i malo ga prokuvati u kipućoj vodi. Krompir i šargarepu odvojeno skuvati i iseći na sitne kockice. Jabuku i celer očistiti i izrendati na krupnije rezance. Sve namirnice sjediniti, promešati, preliti sokom od jedne pomorandže i limuna i ostaviti u frižideru.

Napravite sosove i to prvi od majoneza razblaženog belim vinom sa malo soli, mlevenog bibera i sitno seckanog peršuna.

Drugi sos od majoneza, kisele pavlake, seckanog belog luka, soli i mlevenog bibera.

Treći sos od izmrvljenih kuvanih jaja, ulja, sirćeta, sitno seckanog peršuna, soli i mlevenog bibera. Staklenu činiju obložiti listovima zelene salate, izručiti salatu natopljenu sokom od pomorandže i limuna.

Servirati uz bela peciva i stona vina.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.