Kiselo-slatka salata sa boranijom i tikvicama

Kiselo-slatka salata sa boranijom i tikvicama (foto: kuvajsam.com)Kiselo-slatka salata sa boranijom i tikvicama

Sastojci

  • 500 g boranije
  • 2 tikvice
  • 2 dl jabukovog sirćeta
  • sok od 1 limuna
  • 2 ravne kašike šećera u prahu
  • 1 list lovora
  • 1 grančica nane
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • maslinovo ulje
  • so
  • biber

Priprema

Očistite boraniju, pa je isecite na manje komade. Tikvice isecite na šnite po dužini, a zatim na kockice veličine oko 1 cm.

Stavite dosta blago posoljene vode da provri, ubacite boraniju i nakon 5 minuta i tikvice. Kuvajte sve još 3 minuta, pa ocedite povrće i isperite ga pod mlazom vode da zaustavite proces kuvanja. Ocedite i složite povrće na krpu da se ocedi.

Luk i beli luk isecite na tanke kriške, pa ih propržite u šerpi na 3 kašike ulja. Dodajte sirće, šećer, sok od limuna, lovor i kuvajte na tihoj vatri 5 minuta; sklonite s vatre i ostavite da se malo prohladi.

Povrće prebacite u činiju sa nanom, začinite sveže mlevenim biberom, prelijte kiselo-slatkim sosom i ostavite da odstoji bar 2 sata pre posluženja. Prijatno!

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.